Как бренд OVEN развивает свою кальянную экосистему: от печей и угля к гибридным смесям
Материал Fedotov Group
Кальянный рынок привык к четкому разделению: табак, бестабачные смеси, сигарные листья. В 2025 году бренд OVEN представил новый продукт — гибридную кальянную смесь, объединяющую табачное, сигарное и чайное сырье.

Мы в Fedotov Group заинтересовались этой идеей и поговорили с командой OVEN о том, почему они выбрали гибридный формат, как создавали продукт и какие задачи решали для кальянных мастеров.

Далее — полное интервью о кальянной смеси OVEN.
Представьтесь для читателей. Расскажите, какой бренд представляете и чем занимаетесь?

Привет, с вами Владимир Матяшов, создатель OVEN, однако на вопросы мы отвечаем всей нашей командой. Если вы о нас не слышали, то это мы создали первые в мире печи закрытого типа для лаунжей, первый в мире уголь в сгораемой упаковке для этих печей, а недавно мы дропнули и первый в мире гибридный табак для кальяна.

Если говорить громко, то наша основная задача — находить и закрывать несовершенства кальянной индустрии, делать жизнь мастеров в заведениях и дома проще и лучше.
Что уже было к моменту запуска нового продукта?

К моменту запуска табака бренд OVEN уже был известен в России и за ее пределами — в странах ближайшего зарубежья, Европе, ОАЭ и даже в США. Конечно, у нас были и есть наши партнеры и дистрибьюторы, собственная служба поддержки, инженерный и маркетинговый отделы, а также огромное желание быть новаторами и менять индустрию.

Ну и продукты, разумеется: наши печи, большая и Mini-версия, и уголь.
В офисе Fedotov Group как раз стоит муфельная печь OVEN, которой мы пользуемся уже больше года. Подробное интервью об этих печах вы можете прочитать отдельно.
Как и когда пришла идея сделать свою новую кальянную смесь?

Справедливый вопрос, учитывая конкуренцию.

Вообще, мы постоянно находимся в поисках чего-то нового и реально нужного индустрии. Изначально в наших головах жила идея о кальянной экосистеме, чтобы бренд OVEN был полезен мастерам сразу по нескольким направлениям. И в этом ключе (вслед за печами и углем) идея о кальянной смеси сформировалась сама собой.
Почему это не табак или просто бестабачная смесь?

Если кратко, то гибрид — это инновационно, интересно и перспективно в смысле функциональности. Модная сейчас сигарка теряет ароматику в чашке. Табак — скучно и как у всех. Чисто бестабачная смесь на чае — просто не хотелось.
А гибрид сразу же заинтересовал многих в команде, ведь это, по сути, не меняет сам смысл продукта, но дает уникальность.

Есть история: Вова Матяшов (CEO OVEN) и Женя Краснопольский («отец» табака OVEN) ехали по МКАД, обсуждали идеи для табака (сделать просто чистую сигарку или же попробовать с разным сырьем поэкспериментировать, может, сделать сразу несколько линеек крепости, но все это не звучало уникально или интересно). Может, это пары бензина, а может, суета вдохновила, но именно в таких обстоятельствах окончательно сформировался концепт гибридного продукта.

Год разработки, затем старт, первые фидбеки. И мы поняли, что все сделали правильно.
В какой категории его позиционируете? Почему гибридное сырье, почему такой состав?

По категории все понятно — это табак, возможно даже сигарный продукт, поскольку именно сигарка и берли значительно преобладают в бленде.

Гибридность — это не просто про маркетинг. Возможность играть с разными пропорциями разного сырья — это крутой инструмент для настройки финальной смеси.

Сигарный лист Jalapa (Никарагуа) — он преобладает в составе и отвечает за легкий благородный привкус и мягкую приятную крепость выше среднего. Прочувствовать его можно в нашей безаромке Jalapa Base, сигарка в нем легко узнается именно по ощущениям.

Табачный лист Burley (Италия) — ответственный за стабилизацию компонентов. Именно он делает продукт устойчивым и понятным.

Чайный лист Те Гуань Инь (Китай) — его в бленде совсем немного, но он выполняет важную функцию. Чай лучше остальных видов листа впитывает ароматизатор, поэтому его задача придать продукту долгую и яркую ароматику.

Можно сказать, что мы взяли лучшее из трех миров и соединили все это в новом продукте.

Кто разрабатывал смесь, как подбиралось и тестировалось сырье, откуда оно поставляется?

Разработкой занимался Евгений Краснопольский, он в OVEN ответственный за табак. Конечно, все делалось при участии специалистов из Sebero, поскольку мы производимся на их мощностях. В тестах же участвовала вся команда OVEN.

Сырье подбирали методом проб и ошибок. Вначале Евгений прилетел в Омск, родной город Sebero, и прокурил разом около 80 кальянов с образцами сырья. Было выбрано несколько направлений. Потом сырье отправлялось из Омска в Москву, и уже на месте команда тестировала образцы.

Чтобы было понятно: изначально тестировали только отдельные компоненты, а потом уже их сочетания. Лучшее собирали в бленды, пробовали, браковали или корректировали пропорции, чтобы прийти к идеальному рецепту.

Основная цель — добиться именно того баланса крепости и жесткости, который в итоге и получился. Ну и, конечно же, уже на этапе тестирования аромок получить увеличенную пролонгированность вкуса за счет минимальной, но все же чайной основы. Огромная работа была проделана.

По географии поставок уже сказали выше — берли из Италии, сигарный лист — из Никарагуа, чай (понятно) из Китая.

Чем это сырье лучше или хуже альтернатив, дороже или дешевле для вас, для потребителя?

Методом проб и ошибок мы отобрали самые лучшие сорта сырья, которые работают именно так, как нам нужно. Стоимость мы особо не брали в расчет. Важнее было то, как работает наш бленд. Мы ориентировались в первую очередь на качество нашего продукта и ощущения, которые он дает при работе с ним.

Ну и вообще, самая дорогая составляющая любой смеси — это ароматизаторы, так что стоимость компонентов бленда, в любом случае, — вопрос второго порядка.

Как тестировали ароматику: легко ли она ложится на сырье, как влияет на вкус, были ли сложности?

Ароматика легко ложится на сырье, но не вся. Например, вкус ананаса оказался самым проблематичным: уже больше года мы его крутим, но не можем добиться того, чего хочется. Если он все-таки увидит свет, мы обязательно расскажем, каких трудов нам это стоило.

Но, в свою очередь, матча получилась с первого раза такой, какая она есть.

Мы попробовали ее доработать, но, спустя 8 итераций, вернулись к первоначальной.
Как разрабатывали конкретные вкусы, кто в этом участвовал? Весь процесс на производстве, постоянные командировки или удаленный формат?

Вкусы разрабатывались удаленно. После того как база была готова, мы составили ТЗ для Sebero на 35–40 вкусов.

Их флейворист сделал около 30 образцов и отправил в Москву. Затем мы выбрали 14 приемлемых ароматов, и по ним уже началась плотная работа: мы отправляли правки флейвористу, флейворист делал образцы, тестировал их в Омске, а затем отбирал топовые варианты — от 3 до 10 исполнений одного и того же вкуса. Они ехали в Москву, мы проводили свои тесты, отбирая лучшие, и отправляли рецепты на доработку. Так мы и пришли к тому, что имеем.

В первом дропе у нас 9 вкусов и 1 безаромка, а значит, 5 ароматов так и не вышли в серию, несмотря на все наши старания. Среди них, например, был аромат «манго-гуава». Как сейчас помню, кальянный мастер в заведении, где мы прикуривали, заклеил упаковку этого вкуса скотчем и написал «не вскрывать» — это было забавно.

А за безаромку благодарим JohnCalliano Lounge. Она изначально не планировалась, но на одном из тестов их мастера убедили нас, что ее нужно выпустить самостоятельным продуктом.

Проводили ли дегустации или фокус-группы? Если да — расскажите, какие были отзывы.

Уже понятно, что при разработке продукта дегустации проводились силами компании OVEN, а у нас работают крутые мастера. Сторонние фокус-группы привлекались на почти готовые рецептуры, где нужно было определиться с нюансами.

Фокусы проводились в двух форматах. Первый — в дружественных лаунжах с мастерами, где мы собирали фидбек от вовлеченных в индустрию опытных специалистов. Второй вариант — это слепая дегустация с привлечением рядовых потребителей.

И нельзя не упомянуть про полуфинал. На финишной прямой огромную помощь с фокусом нам оказал Сергей Королев и команда «Грей угли». Кстати, привет им и огромная благодарность!
Ну а последнюю жирную точку в разработке, разумеется, ставила уже команда OVEN.

По отзывам дать конкретику сложно, поскольку за год мы провели больше 50 фокусов, чего там только не было. Однако мы подчеркнем топ-5 того, что запомнилось:

  1. 100% людей чувствовали в базе сигарку и табак до того, как узнали состав, однако после того, как узнавали состав, 30% людей начинали «чувствовать» чай.
  2. Лидером всех тестов на фокусах всегда было красное яблоко.
  3. Средняя оценка крепости базы — 6,9, ароматики — 6,5.
  4. По показателям фокус группы, ароматика начинает ощутимо покидать смесь через 50 минут курения.
  5. Самый негативно оцениваемый вкус на этапе слепого прокура — матча, один из самых лучших вкусов на фокусе с открытыми названиями.

Какие есть преимущества для потребителя в сравнении с табачными, бестабачными и сигарными продуктами на рынке?

Основные преимущества гибридного бленда табака OVEN — это:

  1. Уникальный бленд. Мир еще не видел сочетания сигарного листа, табака и чая в рамках одного продукта. И это, действительно, уникальная база, позволяющая каждому найти что-то особенное от каждого сырья и влюбиться в продукт раз и навсегда.
  2. Пролонгированность ароматики больше на 15-20%, за счет присутствия чайного листа, который ощутимо лучше, чем табак, впитывает аромку. Мы с нашими амбассадорами провели десятки фокус-групп по всей России и в странах СНГ. Поэтому можем уверенно говорить, что если вы сделаете любой микс с табаком OVEN, последний вкусовой оттенок, что вы будете чувствовать под конец покура, будет от нашего продукта.
  3. Хорошая жаростойкость смеси, открывающая широкую вариативность забивок — в легкое касание, оверпаком, в отступ на убивашках — как угодно. Табак отлично работает в широком диапазоне температур и прощает ошибки, например начинающим мастерам.
  4. Натуральная благородная крепость сигарного листа при сохранении ароматики. Мы понимаем, что восприятие продукта субъективно, но фокус-группы подтвердили этот момент, так что мы не голословны в этом утверждении и продукт действительно по крепости выше среднего.
  5. Стабильность в любой партии — об этом наверное каждый уважающий себя производитель говорит, но наш бленд действительно проще контролировать. Корректируя пропорции берли и сигарки можно добиваться стабильного результата. Благодаря этому табак OVEN резко не срывается в перегрев и всегда работает ровно.

Как подбирали ассортиментную матрицу? Что в первый дроп, что в следующие и почему? Как оценивали предпочтения потребителей и необходимые позиции?

Создавая продуктовую матрицу, мы опирались на категории вкусов:

  • Базовые ароматы, которые в ходу за стойкой в лаунжах и у домашних мастеров — вишня, смородина, маракуйя, персик/абрикос и т.д.

  • Вкусы лид-магниты — это странные, необычные, привлекающие внимание ароматы — плов, салями, бекон, ладан, парфюм. В первом дропе их не было и, возможно, не будет вообще, но мы смотрим в эту сторону.

  • Вкусы «телевизионные», привязанные к каким-то узнаваемым брендам и маркетинговым трендам — у нас это Fusion Tea и в каком-то смысле Matcha, но сюда относятся еще Скиттлз, Орео, мармеладки Харибо — все то, что вы можете найти в любом супермаркете.

Как видите, мы выбрали базу и «телевизионные» вкусы, поскольку решили направить свои силы на создание реально нужных людям вкусов, а не тех, что просто эпатируют, а потом забываются.

При выборе мы опирались на собственное видение рынка, мнения мастеров, а также использовали некоторые инструменты маркетингового анализа.

Как вы обеспечиваете соответствие продукции законодательным требованиям — упаковка, декларации, лабораторные испытания? Насколько уверены в юридическом оформлении и какие документы предоставляете партнёрам?

OVEN — международный бренд (это касается всей нашей продукции). Поэтому над юридическими нюансами работают сразу несколько юристов как от OVEN, так и от Sebero. Каждый из них отвечает за конкретную страну и ее законодательство — требования к упаковкам, регламенты, сопроводительные документы и т.д.

И мы успешно справляемся. Уже есть пример Казахстана, когда в ходе проверок отдельные продукты с полок изымались как раз из-за юридических недочетов. А табака OVEN это не коснулось. Значит, все правильно делаем.

Расскажите о любых дополнительных особенностях продукта и бренда. Например, если есть стикеры для кальянных или специальные условия для контрагентов, которые приобретают сразу печи, уголь и смеси.

Сейчас мы плотно работаем с оптовыми дистрибьюторами, причем для каждого региона у нас свой подход, поскольку, например, в Омске работают открытые смены и B2B-мероприятия, которые мы вот-вот проведем, а в Москве работает мотивация торговых представителей дистрибьютора; на Урале, в свою очередь, нужен инхаус-амбассадор, и иначе там никак…

Каждый регион — свой отдельный мир со своими правилами. OVEN анонсировался одновременно в РФ и Казахстане, уже есть договоренности по выходу на рынок Европы. Так что мы во всех смыслах международники.

Ранее наш продукт был только в HoReCa-фасовках 100 и 200 грамм, однако буквально недавно мы представили 25 гр. в баночках для розничных покупателей.

В августе у нас действовало специальное предложение — скидка на дегустационный сет OVEN для лаунжей. Оно было направлено на заведения, которым интересно не просто разок попробовать наш продукт с амбассадором, а полноценно поработать с небольшим объемом табака, почувствовать его, узнать получше.

Круто, что на это предложение многие отозвались. Суммарно было продано больше 500 сетов, а это значит, что минимум 500 заведений прогнали нашу палитру ароматов через себя и поставили те или иные ароматы в работу.

Как появление нового продукта в портфеле бренда OVEN отразилось на компании? Каким вы видите будущее бренда в связи с появлением табака?

Появление табака дало буст нашей компании. У нас появилась целая команда амбассадоров, один из которых отвечает за рынок Казахстана. Возникли новые вызовы перед отделом продаж и маркетинга. Ведь сделать так, чтобы табак покупали, значительно сложнее; этот рынок более трепетно относится к каждой мелочи, к тому же запустилась машина под названием «трейд-маркетинг». Это заставило нас оптимизировать внутренние процессы, чтобы успешно работать по новым направлениям. Можно сказать, что мы выросли во всех смыслах этого слова.

Планы у нас, конечно, амбициозные (а у кого нет?). Уже говорили про вывод табака на европейский рынок, будем усиливать влияние на уже охваченных регионах России. Обязательно организуем тур с табаком по стране, но конкретики пока дать не можем. И, конечно, по направлению печей и угля работа не останавливается ни на минуту. Мы обязательно представим новые SKU по углю, а по печам, пока что, даже намекать, увы, не можем.

Так что будущее мы видим довольно радужным и готовы на это работать изо всех сил.

Вообще, пока тенденция неплохая вырисовывается.

Мы первые сделали печи, аналогичные которым теперь производят более 10 компаний по всему миру. Мы первые запустили уголь в сгораемой упаковке, и это тоже стало трендом. Посмотрим, что будет с табаком.

Заключение

Благодарим коллег из команды OVEN за подробный рассказ о бренде и продукте, который показывает, что создание гибридной кальянной смеси — это не только интересный рекламный ход, но и результат последовательной работы с сырьём, ароматикой и юридическими требованиями.

А если вы захотите поделиться с нами своим интересным кейсом из табачной и никотиновой индустрии, пишите Георгию — мы всегда рады показать нашу сферу с новой стороны.