Fedotov Index — первый комплексный индекс крепости кальянных смесей
Материал Fedotov Group
Вступление
Современный рынок кальянных смесей в России демонстрирует небывалое разнообразие: более 100 брендов и свыше 1500 вкусов, представленных в 2025 году. Вместе с этим сохраняется и путаница в базовых характеристиках продукта — прежде всего в понимании того, что такое «крепость».
Современный рынок кальянных смесей в России демонстрирует небывалое разнообразие: более 100 брендов и свыше 1500 вкусов, представленных в 2025 году. Вместе с этим сохраняется и путаница в базовых характеристиках продукта — прежде всего в понимании того, что такое «крепость».
Производители используют этот термин свободно: «легкий», «средний», «крепкий» табак — без единых стандартов и измеримых критериев. Между тем, для кальянных мастеров, продавцов и категорийных менеджеров крепость — один из ключевых инструментов подбора смеси под запрос гостя или покупателя.
Чтобы устранить субъективность и создать измеримую шкалу, команда Fedotov Group разработала Fedotov Index — первый в России индекс крепости кальянных смесей, основанный на сочетании лабораторных данных и экспертных оценок практиков индустрии.
В этой статье мы подробнее расскажем, что, как и зачем мы делали в рамках исследования.
Чтобы устранить субъективность и создать измеримую шкалу, команда Fedotov Group разработала Fedotov Index — первый в России индекс крепости кальянных смесей, основанный на сочетании лабораторных данных и экспертных оценок практиков индустрии.
В этой статье мы подробнее расскажем, что, как и зачем мы делали в рамках исследования.
Цель исследования
Цель работы — сформировать универсальную систему оценки крепости кальянных смесей, одинаково применимую к табачным и бестабачным продуктам. Сформировать индекс крепости, который мы в итоге назвали Fedotov Index.
Этот индекс должен помочь лучше понимать, чего хотят ваши гости или покупатели, и обновлять ассортимент в соответствии с тем, какая крепость пользуется спросом.
Для этого нам было необходимо:
Цель работы — сформировать универсальную систему оценки крепости кальянных смесей, одинаково применимую к табачным и бестабачным продуктам. Сформировать индекс крепости, который мы в итоге назвали Fedotov Index.
Этот индекс должен помочь лучше понимать, чего хотят ваши гости или покупатели, и обновлять ассортимент в соответствии с тем, какая крепость пользуется спросом.
Для этого нам было необходимо:
- определить количественное содержание никотина в смесях разных категорий;
- изучить восприятие крепости со стороны профессиональных мастеров;
- объединить объективные и субъективные данные в единую шкалу.
Концепция крепости
«Индекс крепости» позволит лучше понимать, чего хотят ваши гости или покупатели, и обновлять ассортимент в соответствии с тем, какая крепость пользуется спросом.
Крепость — это не просто цифры, и не только личные ощущения в моменте.
Крепость — ключевой термин этого исследования, и от этого термина зависит работа многих специалистов на рынке.
«Индекс крепости» позволит лучше понимать, чего хотят ваши гости или покупатели, и обновлять ассортимент в соответствии с тем, какая крепость пользуется спросом.
Крепость — это не просто цифры, и не только личные ощущения в моменте.
Крепость — ключевой термин этого исследования, и от этого термина зависит работа многих специалистов на рынке.
Крепость табака — как крепость кофе: кто-то любит эспрессо, а кто-то капучино. Вы же не подадите гостю эспрессо вместо латте?
Проблема в том, что в индустрии нет единого определения этого термина, а для корректного исследования нам необходимо наиболее объективное определение.
Поэтому на самом деле первым этап стало уточненное определение крепости.
Крепость формируется тремя взаимосвязанными факторами:
Поэтому на самом деле первым этап стало уточненное определение крепости.
Крепость формируется тремя взаимосвязанными факторами:
- физиологическая реакция организма на никотин, которая зависит от состояния человека в моменте;
- ощущение жёсткости — чувство наполненности и ощущения в горле при затяжке;
- условия курения — температура, плотность забивки, качество жара.
Таким образом, привычное «крепкий кальян» или «крепкий табак» может содержать внутри себя очень разную информацию и давать на выходе очень разный результат.
Методология
Чтобы добиться объективности, необходимо было провести исследование в двух направлениях: лабораторном и социологическом, а затем совместить результаты.
Разберем каждое направление отдельно.
Чтобы добиться объективности, необходимо было провести исследование в двух направлениях: лабораторном и социологическом, а затем совместить результаты.
Разберем каждое направление отдельно.
Как проходили лабораторные испытания?
На сегодня в лаборатории можно измерить объективно только уровень никотина.
Во-первых, испытания проводились в соответствии с требованиями ГОСТ на табак для кальяна.
Во-вторых, все образцы были исследованы в независимой аккредитованной лаборатории с использованием спектрофотометрического метода.
В чем суть метода: пробу табака для кальяна перегоняют в сильном щелочном растворе с водяным паром, а затем определяют массовую долю никотина с помощью спектрофотометрического метода.
Ниже — видео из лаборатории аналитического центра МГУ, в котором Родион, юрисконсульт Fedotov Group, и Тимофей Болотник, научный сотрудник и кандидат наук, подробнее рассказывают и показывают, как проходят лабораторные испытания кальянных смесей.
Смотрите, где вам удобнее — VK или YouTube.
На сегодня в лаборатории можно измерить объективно только уровень никотина.
Во-первых, испытания проводились в соответствии с требованиями ГОСТ на табак для кальяна.
Во-вторых, все образцы были исследованы в независимой аккредитованной лаборатории с использованием спектрофотометрического метода.
В чем суть метода: пробу табака для кальяна перегоняют в сильном щелочном растворе с водяным паром, а затем определяют массовую долю никотина с помощью спектрофотометрического метода.
Ниже — видео из лаборатории аналитического центра МГУ, в котором Родион, юрисконсульт Fedotov Group, и Тимофей Болотник, научный сотрудник и кандидат наук, подробнее рассказывают и показывают, как проходят лабораторные испытания кальянных смесей.
Смотрите, где вам удобнее — VK или YouTube.
Что крепче? Исследование от Fedotov Group
Видео в VK Видео
Что крепче? Исследование от Fedotov Group
Видео на YouTube
Как проходил экспертный опрос мастеров?
Мы опросили в формате онлайн-анкетирования более 100 кальянных мастеров из профессионального сообщества master’s.
Каждый участник оценивал субъективную крепость 40 продуктовых линеек от 30 производителей по десятибалльной шкале и по категориям крепости.
Мы опросили в формате онлайн-анкетирования более 100 кальянных мастеров из профессионального сообщества master’s.
Каждый участник оценивал субъективную крепость 40 продуктовых линеек от 30 производителей по десятибалльной шкале и по категориям крепости.
Расчёт Fedotov Index
Чтобы объединить данные из лаборатории и оценки мастеров, мы применили систему взвешенных коэффициентов, где каждый из двух показателей учитывался со своим весом:
- 60% — данные лабораторных испытаний об уровне никотина;
- 40% — средневзвешенная оценка крепости мастеров.
Итоговые показатели крепости по каждому продукту выражаются в 100-балльной шкале. Благодаря этому мы смогли разделить все смеси на пять сегментов гораздо точнее, чем позволяет привычная многим десятибалльная шкала.
В свою очередь, пять сегментов крепости мы выбрали на основе мнения опрошенных мастеров — абсолютное большинство из них для своего удобства используют именно такое деление. И теперь мы можем подкрепить его измеримыми цифрами.
Внимание — стобалльная шкала крепости.
В свою очередь, пять сегментов крепости мы выбрали на основе мнения опрошенных мастеров — абсолютное большинство из них для своего удобства используют именно такое деление. И теперь мы можем подкрепить его измеримыми цифрами.
Внимание — стобалльная шкала крепости.
Оценка крепости по Fedotov Index на примере кальянной смеси Adalya
Ниже показываем подробную формулу со всеми пояснениями, как считается итоговый показатель индекса крепости на примере одного продукта. То есть, сколько баллов из ста по шкале крепости получил конкретный продукт.
Ниже показываем подробную формулу со всеми пояснениями, как считается итоговый показатель индекса крепости на примере одного продукта. То есть, сколько баллов из ста по шкале крепости получил конкретный продукт.
Примеры результатов
Приведём несколько примеров из итогового списка:
Лёгкий сегмент (0–25):
Средний сегмент (45–54):
Выше среднего (55–74):
Крепкий сегмент (75–100):
А в карусели ниже — результаты по всем исследованным продуктам, листайте.
Приведём несколько примеров из итогового списка:
Лёгкий сегмент (0–25):
- Afzal — 25,
- Adalya — 22,
- Element Воздух — 21.
Средний сегмент (45–54):
- MUSTHAVE — 46,
- Duft — 47,
- NАШ — 49.
Выше среднего (55–74):
- Darkside Rare — 70,
- Bonche — 63,
- Sebero Black — 61.
Крепкий сегмент (75–100):
- Everest — 83,
- Trofimoff’s Terror — 80,
- Overdose — 77.
А в карусели ниже — результаты по всем исследованным продуктам, листайте.
Интерпретация результатов
Сопоставление данных показало высокую зависимость между лабораторными результатами и мнением мастеров, однако не полное совпадение.
В ряде случаев субъективно «крепкие» продукты содержали умеренное количество никотина. Это означает, что субъективная крепость, которую ощущает потребитель, в таких случаях достигается за счёт других факторов или их сочетания: рецептуры и технологических особенностей продукта, формы использованного никотина, типа табачного листа, температуры курения, плотности забивки и другого.
Таким образом, ощущаемая крепость формируется множеством факторов и не может быть сведена только к концентрации никотина — именно для этого нам и нужно было мнение мастеров.
Значение Fedotov Index
Fedotov Index стал первым в России измеримым стандартом крепости кальянных смесей.
Он даёт возможность:
Сопоставление данных показало высокую зависимость между лабораторными результатами и мнением мастеров, однако не полное совпадение.
В ряде случаев субъективно «крепкие» продукты содержали умеренное количество никотина. Это означает, что субъективная крепость, которую ощущает потребитель, в таких случаях достигается за счёт других факторов или их сочетания: рецептуры и технологических особенностей продукта, формы использованного никотина, типа табачного листа, температуры курения, плотности забивки и другого.
Таким образом, ощущаемая крепость формируется множеством факторов и не может быть сведена только к концентрации никотина — именно для этого нам и нужно было мнение мастеров.
Значение Fedotov Index
Fedotov Index стал первым в России измеримым стандартом крепости кальянных смесей.
Он даёт возможность:
- мастерам — точнее подбирать ассортимент под гостей;
- магазинам и дистрибьюторам — объективно позиционировать линейки;
- производителям — корректировать рецептуры и заявленную «силу» продукта;
- исследователям и регуляторам — использовать унифицированную шкалу оценки.
Заключение
Исследование Fedotov Group подтвердило:
Fedotov Index стал первым шагом в этом направлении — инструментом, который соединяет науку и практику, лабораторию и кальянную.
Исследование Fedotov Group подтвердило:
- Субъективное восприятие крепости не всегда совпадает с фактическим содержанием никотина.
- Бестабачные никотинсодержащие смеси способны достигать показателей табачных продуктов.
- Индустрии необходимы единые стандарты измерения крепости и для построения прозрачной коммуникации на всей цепочке от производителей до потребителей.
Fedotov Index стал первым шагом в этом направлении — инструментом, который соединяет науку и практику, лабораторию и кальянную.
